Restaurant Pau
Cuisine Maison et Tapas Authentiques
Veuillez noter que notre nouvelle carte sera disponible à partir du mardi 20 mai 2025
Le Kbourut : une cuisine traditionnelle aux saveurs locales à Pau
Notre philosophie est simple : vous proposer une cuisine traditionnelle réinventée qui respecte le produit et valorise ses saveurs naturelles. Cette approche « têtue mais passionnée » se retrouve dans chacune de nos assiettes, du foie gras mi-cuit maison à nos viandes soigneusement sélectionnées. Nos clients de Pau et des environs apprécient cette authenticité qui fait la différence.
La fraîcheur est notre maître-mot au Kbourut. Nos menus vous garantissent des assiettes généreuses aux saveurs authentiques. Nous collaborons avec des producteurs et éleveurs locaux, partageant nos engagement qualité. Cet ancrage local nous permet de vous offrir le meilleur du Béarn dans notre restaurant à Pau.
Découvrez notre Carte et nos menus
Veuillez noter que notre nouvelle carte sera disponible à partir du mardi 20 mai 2025
Veuillez noter que notre nouvelle carte sera disponible à partir du mardi 20 mai 2025
Menu fêtes des mères - Dimanche 25 mai 2025
Foies gras mi-cuit maison, finger de pain d’épices et gelée au Jurançon
OU
Saumon gravlax et féroce d’Avocat, sauce vierge aux Fruits Éxotiques
OU
Bun’n Roll de St Jacques et Chorizo Marinière au Noilly Prat
Pavé de Canard rôti, jus de Canard et Cèpes, Garniture au deux pommes
OU
St Pierre et sa Béarnaise, mousseline de Céleri et Crumble de légumes à la Provençale
OU
Souris d’Agneau, écrasé de Pomme de terre à la Truffe
Salade de Fraises et Basilic, Sabayon Pistache
OU
Banoffee de Bananes Flambées
OU
Mousse au Chocolat d’Equateur, crème anglaise à la Fève de Tonka, tuile à la Cacahuète salée
Réservation par téléphone au 05.59.02.99.75
Découvrez l'authenticité d'un restaurant pas comme les autres à Pau
Au Kbourut, nous faisons le choix d’une cuisine sincère qui célèbre les trésors de notre terroir béarnais. Chaque jour, nos chefs sélectionnent avec soin les meilleurs produits auprès de producteurs locaux passionnés. La « Ferme Dous Baillenx » nous fournit ses délicieuses charcuteries artisanales, tandis que la « Ferme du Tilh » nous régale avec ses savoureux fromages de brebis. Ces partenariats durables avec les artisans de la région témoignent de notre engagement pour une gastronomie authentique et responsable.
Notre restaurant au cœur de Pau vous propose une carte qui vous garantit fraîcheur et qualité dans chaque assiette. Que vous veniez de Billère, Bizanos, Lons ou Jurançon, vous retrouverez dans nos plats l’essence même du Sud-Ouest et ses saveurs gourmandes.
Produits frais & locaux
Des produits sélectionnés avec attention et en majorité issus des circuits courts, avec des éleveurs et producteurs locaux
Cuisine authentique
Des plats qui allient tradition, authenticité et modernité ! Les saveurs du Sud-Ouest revisitée pour une cuisine généreuse.
Service de qualité
Toute une équipe est à votre disposition pour vous garantir un moment convivial et unique à Pau !
Viandes sélectionnées
Toutes nos viandes sont sélectionnées avec soin auprès de producteurs engagés et partageant nos valeurs de tradition et de savoir-faire !
Tapas et cochonneries à partager : l'art de la convivialité
Découvrez notre sélection de tapas pensée pour le partage et les moments de convivialité. Des chipirons snackés aux planches de fromage et charcuterie, chaque bouchée vous invite à un véritable voyage gustatif. Nos pintxos maison, servis de 18h à 20h, sont l’occasion parfaite de découvrir notre savoir-faire dans une ambiance décontractée, idéale pour l’apéritif entre amis ou collègues.
Savourez nos viandes d'exception issues des meilleurs producteurs régionaux
Les amateurs de bonne chair seront comblés par notre carte des viandes soigneusement sélectionnées. De l’entrecôte Blonde d’Aquitaine au magret de canard du Sud-Ouest, chaque pièce est choisie pour sa qualité exceptionnelle et préparée avec respect pour en sublimer les saveurs.
Notre équipe met un point d’honneur à vous proposer des viandes de première qualité, dans le respect des traditions et du savoir-faire d’ici.
Une table authentique et une terrasse accueillante à Pau
Notre espace a été pensé pour votre confort, pour que vous puissiez passez un bon moment autour de votre plat. Par beau temps, nos terrasses vous accueillent pour profiter de la douceur paloise tout en savourant nos créations culinaires.
N’attendez plus pour découvrir pourquoi Le Kbourut est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Pau ! Réservez dès maintenant par téléphone et laissez-vous tenter par notre carte inspirée des plats traditionnels du Sud-Ouest.
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Pour TOUTE RESERVATION, merci de nous contacter uniquement par téléphone au 05.59.02.99.75 du Mardi au Samedi.